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13時間前我が家（農家）の「直売」が抱えるジレンマと、これからの形 2日前待ち侘びたこだわり米分析結果 5日前当家はこんな方を求めています 1週間前OTAふれあいフェスタ2025。1日目終了 2週間前本日より2025新米販売開始！
日曜日, 11月 9, 2025
農家　坂長 農家　坂長

にやけちゃう美味しさ・食べる楽しみ・育む喜び伝えます

メインメニュー
  • 【坂長】淡雪こまち〜awayukikomachi〜
  • 【坂長】秋の煌めき〜akinokirameki〜
  • 【契約栽培】 酒造好適米・美郷錦〜nihon.syu. rice・misatonisiki〜
  • 【収穫期限定】餅米・きぬのはだ 〜Sticky rice・kinunohada〜
  • 当家と栽培法と栽培環境〜Cultivation to methodEnvironment〜
    • 坂長米のこだわり〜UniquenessCultivated Rice〜
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    • お米の肥料の詳細〜fertilizer〜
  • 当家の菜果〜Vegetables〜
  • 直売所・販売店紹介〜farmers market・SHOP〜
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  • 坂長と7代目について
  • 通常栽培米〜Conventionally grown Japanese rice〜

タグ: ricepowder

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  • 提供農産物情報

米粉と餅粉そして原料に関して

やっと米粉の出品準備ができました。 米粉と価格、販売店 販売 続きを読む

投稿日: 2024年3月23日 投稿者: sakatyou

お知らせ

当家の新米販売は各販売媒体統一で11月からとなります。

尚、「こだわり米」はほとんど定期購入にて生産数量を満たしました。ありがとうございましたm( __ __ )m

ごくわずかですが収穫量が多かったため1年間の定期購入限定で追加販売予定です。ご希望の方は当家BASE店をフォーローしてお待ちください。

通常栽培品の販売も少量ですが行う予定です。同じくBASE店をフォローしお待ちいただくと嬉しいです

栽培品の購入はこちら
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					農家・坂長.sakatyou
											


			

				
farmer.sakatyou

									
秋田美郷の農家

就農して15年すっかり中年になりました(。-∀-)

食べたいものしか作らない

取り寄せない作る。農家だから

目標

淡雪こまち、秋の煌めき、美郷錦で一番知られる作り手になる！

低アミロース米と酒米で一番の作り手にもなる。

今いるこの地だから、だけでしかできない物を作り出す。

							

		

	



    

		

    

        
            
            	                    「農家の直売はいい」とよく言われます。たしかに、小規模のうちはとても有効な販売方法です。お客様の顔が見え、声が届き、感謝の言葉を直接もらえる。これは生産者にとって何よりの励みです。 しかし、規模が大きくなると見えてくる壁 直売を続けていくと、ある時から変化が起きます。物量が一気に増えるのです。 収穫量が増えるということは、その分だけ保管・選別・管理・発送の手間も膨らむということ。冷蔵庫や倉庫の維持費、人件費、出荷作業の時間……これらが少しずつ、生産者の首を締めていきます。 農産物は「生きもの」です。家電のようにアマゾンの倉庫に預けて、“売れたら送っておいてください”というわけにはいきません。 規模が大きくなるほど、直売が難しくなる理由 つまり、生き物を扱う産業ゆえの限界があります。販売を拡大したくても、管理・加工・発送の時間増える。すると、直販を頑張った分だけ栽培管理の時間が削られ。体も、時間も、すり減っていく。新たな作目への挑戦もできなくなる。 では、流通に乗せればいいのか？それにもまた、別の問題があります。 流通に乗ると「価格の主導権」が消える 市場や流通に委ねると、価格は他人が決める世界になります。自分の努力や品質よりも、相場や天候で値が変わる。結果として、収入が安定しません。 収入が不安定だと、従業員を雇うこともできない。だから「直販できない」構造に戻ってしまう。 現在の我が家の状況と、これからの販売方針 我が家でも現在、保管場所・生産管理・販売の時間的バランスを考えると、2025〜2026年の通年販売予定量が限界になります。 特にお米に関しては、2025年産米が「定期購入で埋まった場合」、それ以降の販売は収穫期の一括納品・一括支払いのみになる可能性が高いです。 「こだわり米」は、増やせない理由があります。 うちの「こだわり米」は、代々大切にしてきた土の上で育つ、いわば“家宝”のようなお米です。 この田んぼは、借りものではなく、自分たちの土地。だからこそ、土を時間をかけて育む気持ちになれる。借りた田んぼでは、そこまでの想いを込めることはできません。 仮に「貸すのをやめる」と言われれば、その瞬間に積み重ねてきたものが途絶えてしまう。だから、むやみに増やすことはできないのです。 「増産」よりも「価値を深める」方向へ 増やそうと思えば、田んぼを買うしかありません。でも、納得のいく立地・環境の田んぼが簡単に見つかるわけではありません。その代わりに、お米の価値を高める新しい方法を追求していくつもりです。栽培・仕上げ・販売のあり方を工夫し、「数量ではなく、質と味で選ばれるお米」を目指します。 通年の販売量はこれから1年と同等、それ以上にはならない見込みです。だからこそ、1粒1粒に誇りを込めていきます。 それでも「自販」を続ける理由 それでも、直販という形を続けたい理由はひとつ。“安定は自分の手でつくるしかない”からです。 誰かに価格を決められるのではなく、自分の言葉で、自分の価値を伝えたい。時間はかかっても、我が家を理解してくれる人と長く直接つながりたい。そんな環境関係性をお客さんの次世代、我が家の次世代にも繋げていきたいですね

https://www.agri-sakatyou-akita-japan.com//
        
    



    

        
            
            
	                
	            	                    燻炭作りと撒き方もうちょい！
時間かかりすぎてます(＾＾；)
田んぼがどんどん柔らかくなるので機械で撒けず手撒き(^_^;)
#循環型農業 
#籾殻燻炭
#こだわり
#秋田
#美郷
#淡雪こまち
#秋の煌めき 
#お米
#農家
#直売
        
    



    

        
            
            	                    本日2025年のお米の通信簿「玄米分析結果」が届きました。（秋田おばこ農協。分析ありがとうございました） 結果は上記通り。 毎年のことではありますが『淡雪こまち』は分析機械が「未対応（低アミロース米に）」の為、参考値です。お米が白いため整粒歩合と心白、青未熟、アミロースの数字が変です(･_･; 今回はケット化学と静岡精機の2社の分析機械で分析してくれたようです(^○^) 以前から「違う会社の分析機械の結果数値の差」が気になっていたのですごく嬉しい！ 結果は通常米の食味値の差が結構出ました。おそらく静岡精機の方がタンパクの数字を重視しているんではないかと感じます。 結果を見た感想 秋の煌めきの千粒重が重すぎる気がする。整流歩合がちょっと低め。早刈りした結果、やっぱり未熟な青いお米が多い(^^;; そのほかは、例年と大きく変わっていない感じでしょうかね！ とまぁこんな感じでした。後は皆様の感想がいただければ嬉しいですね

https://www.agri-sakatyou-akita-japan.com//
        
    



    

        
            当家はこんな方を求めています

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            	                    当家はこんな方を求めています

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            #太田ふれあいフェスタ20225
#OTAふれあ
            
	                
	            	                    #太田ふれあいフェスタ20225
#OTAふれあいフェスタ2025
#秋田
#美郷町
#お米
#生産者が販売する
#珍しいお米
#淡雪こまち
#秋の煌めき
#玄米食用
#餅米
        
    



    

        
            #いぶりがっこ
#秋田の日本酒
#シャイ
            
	                
	            	                    #いぶりがっこ
#秋田の日本酒
#シャインマスカット
#淡雪こまち
#秋の煌めき
#あきたこまち
#サキホコレ
#りんご
#洋梨
#ネギ
＃キャベツ
#漬物
#秋田県
#直売
#農家
        
    



    

        
            
            
	                
	            	                    貯蔵庫に入りきらない今年の自販米！
大半は予約品ですが
これから販売する訳あり米もあるし
米粉用もあったりします。
正直これ以上の量は取って置けない(^_^;)
直売の上限は置き場所次第ですね。
裸置きは冬しか出来ないしネズミ被害も心配。管理が大変です
歩くとこ無いし。
今年中に古米と訳あり米の放出際かなぁどうすっかなぁ(￣-￣；)

#予約品
#訳あり品
#古米
#直売
#お米
#秋田
#熊にも負けず
        
    



    

        
            
            
	                
	            	                    #籾摺り(玄米化)ででた #籾殻 を田んぼに戻す！
#循環農業
籾殻はほぼケイ酸なのでケイ酸肥料としても有効
土も柔らかくなる
保水性も上がる
薄く撒くことで雑草種も霜や雪で凍って減少する

注意が必要なのは、生の籾殻は腐るときに結構な窒素を必要とするので翌年の窒素を多めにする。
雑草種は全滅はしない
稲が病気にかかったていた場合病原菌も一緒ょに散布している可能性が高い

ローダーは近隣農家よりお借りしています。
クボタトラクター&まい太郎は農業業法人あきた六金よりお借りしています
農家仲間に感謝！先輩に感謝

#熊谷農機
#まい太郎
#クボタ
        
    



    

        
            
            
	                
	            	                    秋のきらめき（秋の煌めき）
こだわり栽培（詳細はHPへ）
こっちも見た目が思ったほど良くない。
精米すると綺麗ですけどね(^_^;)
早刈りが美味しいと聞くのでやってますが早いことが原因？
#秋田米
#淡雪こまち
#2025
#新米
#精米
#販売開始
#otaふれあいフェスタ2025
#浜辺エリア
#ごちそうストリート
#東京都
#大田区
#美郷町
#お米
        
    



    

        
            
            	                    🌾新米販売開始のお知らせ（2025‑10‑27） 本日 10/27 より、当家の新米販売を開始いたします。今回から、精米をまとめて実施し、発送もまとめて行えるように皆さまにご協力をお願いしております。なにぶん一人作業のため、作業をまとめないと稲作・菜果作業に支障が出てしまうこと、そしてできる限り精米したての風味豊かなお米をお届けしたいためです。 そのため、新規販売は月末のみとし、発送は翌月初旬とさせていただきます。どうかご理解をよろしくお願いいたします。※今回の販売期間を逃しますと、来月の下旬までご購入いただけませんのでご注意ください（^◇^;） 🛍 出展イベントのご案内 11/1～2、当家当主が東京で直売致します。イベント名：「OTAふれあいフェスタ2025」開催日：2025年11月1日（土）・2日（日） 10:00～16:00 大田区公式ウェブサイト+2おーたふる 大田区商店街ナビ｜国際都市大田区の魅力的な商店街+2会場：大森ふるさとの浜辺公園（ふるさとの浜辺エリア）他 大田区公式ウェブサイト+1 ブース販売品： お米： 品種：淡雪こまち（精米・玄米）／秋の煌めき（精米） 価格：2kg＝1,800円、450g＝400円 数量：2kg→20個、450g→10個ずつ 餅米：2kg＝2,000円 その他：いぶりがっこ（燻製大根漬け）、新鮮ねぎ　も販売予定 ご来場の際には、ぜひ当家栽培の珍しいお米、青年部の漬物や野菜をお試しいただければと思います。

https://www.agri-sakatyou-akita-japan.com/2025/
        
    



    

        
            2025淡雪こまち精米
白濁具合がまばら
            
	                
	            	                    2025淡雪こまち精米
白濁具合がまばらっていうのはこのお米の特徴です。
今年は狙い通りの淡雪こまちになったと思ってます。
狙いは
持ち性が強すぎない淡雪こまち！
乞うご期待！

#秋田米
#淡雪こまち
#2025
#新米
#精米
#販売開始
#otaふれあいフェスタ2025 
#浜辺エリア
#ごちそうストリート 
#東京都
#大田区 
#美郷町
#お米
        
    



    

        
            淡雪こまち2025玄米
ちょっと玄米色悪
            
	                
	            	                    淡雪こまち2025玄米
ちょっと玄米色悪いです(^_^;)
精米すると綺麗なんですけどね(^_^;)

#新米
#明日から
#販売
#otaふれあいフェスタ2025 
#浜辺エリア 
#ごちそうストリート 
#淡雪こまち
#物産展
#美郷町
        
    



    

        
            
            	                    通常栽培米 vs こだわり米、まさかの価格逆転！？ 2025年産新米の販売について、少し特別なお知らせです。 📈今年の販売価格について 今年はお米の流通価格が大きく高騰した影響で、なんと… ▶ 通常栽培米の価格が、当家の「こだわり米」の価格を上回る という、なんとも歯がゆい状況となってしまいました。 👨‍🌾我が家の価格設定と方針について ◆ こだわり米 「流通価格に左右されない価値の積み上げ型」を目指し、➡ 土の育成年数に応じて価格を少しずつ上げてきました。 これは、「長年育て上げてきた家宝の田んぼの貴重さを、その田んぼで育ったお米のおいしさを価格に」という思いのこめて販売 ◆ 通常栽培米 「流通価格に連動」する形で、 単一農家による混ざりのない 単一品種 しかも希少品種のみ使用 という、店頭並みの価格で直接購入できるお米として販売してきました。 😅それでも今年は… 正直、私自身も 「いやいや、流通米がこだわり米を超えるなんて、ないでしょ…(^_^;)」 と思っていましたが、…まさかこんなに早くそんな状況になるとは思いませんでした。 🚫通常栽培米の販売をやめようかと… 実際、今年は「通常栽培米の販売はやめようか」とも考えました。 しかし、 こだわり米はもともと生産量が少なく限定販売 だからといって、販売ページが**ほとんど1年中“品切れ状態”**というのも悲しい そして何より「秋のきらめき」という希少品種を広めたい という気持ちもあり… ✅少量ですが、販売します！ ということで、通常栽培米も少しだけ販売することにしました。今年の販売は以下のような形になります。 🛒販売形態について（2025年新米） 種類 販売方法 補足 こだわり米 定期便販売（価格固定） 長くお付き合いいただける方へ 通常栽培米 新米 → 新米の期間限定・定期販売 毎年の新米切り替え時に更新 訳あり品（中粒・小粒・古米） 不定期販売（BASEにて） 在庫に応じて販売 📬訳あり米をご希望の方へ 2025年10月現在、中粒米・小粒米・古米の訳あり品販売を予定しています 出品はすべて当家BASE店にて行います ご希望の方は、ぜひ下記よりフォローをお願いします▶ 坂長BASE店をフォロー フォローしていただくと、出品時に通知が届くようになります

https://www.agri-sakatyou-akita-japan.com/2025-/
        
    



    

        
            
            	                    来月の新米販売開始&イベントに向けて準備中
参加イベント
東京都大田区ふれあいフェスタ(11/2、3日)
浜辺エリア
美郷町物産展ブース
#JA秋田おばこ青年部

販売場所
美郷町　#道の駅美郷
BASE坂長店
#夜鍋作業
#1人作業
#直売
#お米
#秋田米
#秋の煌めき
#淡雪こまち
#玄米食
#こだわりのお米
#OTAふれあいフェスタ
        
    



    

        
            六金あきたこまち最後の1枚
これで202
            
	                
	            	                    六金あきたこまち最後の1枚
これで2025の稲刈りは終了
後は乾燥調整、そして出荷！

農業法人　あきた六金

#秋田県産米
#美郷町産米
#あきたこまち新米 
#japanesefood 
#rice
        
    



    

        
            
            	                    ― こだわり米の品質を支える「自家製籾殻燻炭」づくり始まりました ― 我が家の『こだわり米』栽培の大きな特徴の一つである、自家製の籾殻燻炭肥料づくりを今年もスタートしました！ ようやく農業法人「六金」の稲刈りも終盤に差しかかり、燻炭づくりの準備に取りかかっています。 今年も、ドラム缶を使いながら延焼などに十分注意して、安全第一で作業を進めていきます😊 今回は、一ヶ所でまとめて大量に燻炭を生産し、散布機を使って一斉に撒く予定です。 🔍籾殻燻炭とは？どんな効果があるの？ 燻炭（くんたん）とは、籾殻を不完全燃焼させて作った炭状の資材です。化学肥料とは異なり、土壌の性質そのものを改善してくれる循環型農業の重要素材の一つでもあります。 ✅籾殻燻炭の効果（メリット） 土壌の通気性・排水性を改善（根の張りが良くなる） 保肥力・保水力の向上（乾燥や過湿に強い土に） 微生物のすみかとなり、土の生態系が豊かに 土壌pHの緩やかな調整（酸性の中和） リン酸などの成分の吸着性が高く、養分の効率利用が期待できる 長期的に有機物として土壌に残り、持続性が高い 悪臭抑制・ガス害軽減効果も報告あり ⚠籾殻燻炭を使う際の注意点 未熟な燻炭や焼きムラがあると、かえって害になることも 多用するとpHが上がりすぎる可能性がある（過剰使用注意） 風で飛散しやすいため、散布時は風速・湿度に注意 生産時は火災や煙害に要注意（風下への配慮が必要） 🔗参考サイト 農研機構｜籾殻燻炭の活用 みんなの農業広場｜籾殻燻炭の基礎知識 農林水産省｜有機資材データベース 🌱今年は「通常栽培米」にも籾殻を投入！ 今年は、大量に出た籾殻をそのまま田んぼに直接散布しています。 もちろん「生の籾殻」は、燻炭と比べるとまだまだ扱いが難しい資材です。 肥料効果が出るまでに時間がかかる 分解に大量の窒素を必要とする 雑草の種が混入している可能性もあり、管理が難しい ですが、それでも「籾殻を捨てずに活かす」ことは、循環型農業の実践そのもの。 今年から本格的に活用していく予定です。こだわり米だけでなく、通常栽培米にもこうした土づくりを少しづつ反映させていきます！

https://www.agri-sakatyou-akita-japan.com/2026/
        
    



    

        
            
            	                    まだ新米ではありません。我が家の新米は11月からですm( __ __ )m

でも

新米から価格が2kg=1800円　3合が400円になります。

現在は2kg1500円です。

お立寄りの際はぜひ我が家のお米、秋田のお米、美郷のお米をお試しください。

#道の駅美郷　#お土産　#旅行　#travel
        
    



    

        
            
            
	                
	            	                    2025酒造好適米　#美郷錦　乾燥調整(玄米化)終了。
結果は10aあたり5.5表||||||(_ _｡)||||||
自主基準の8表に遠く及ばず。
原因は水不足による枯れ、と過剰乾田効果によると思われる稲熱病。
枯れるくらいの乾田だったのに秋の悪天候で田んぼ柔らかい(-____-;)
よくわからない年です。
質は…良くないです(；￣д￣)↓︎↓︎
        
    



    

        
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	            	                    今日から美郷錦刈り取り開始！
借り遅れ気味
        
    


    


	


			
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    • 【坂長】淡雪こまち〜awayukikomachi〜
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    • 【坂長】秋の煌めき〜akinokirameki〜
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    • 【契約栽培】 酒造好適米・美郷錦〜nihon.syu. rice・misatonisiki〜
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    • 【収穫期限定】餅米・きぬのはだ 〜Sticky rice・kinunohada〜
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    • 当家と栽培法と栽培環境〜Cultivation to methodEnvironment〜
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    • 直売所・販売店紹介〜farmers market・SHOP〜
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    • 坂長×六金の目標・目的〜Purpose〜
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    • 坂長と7代目について
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    • 通常栽培米〜Conventionally grown Japanese rice〜
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